糖質はすべて悪なのか？

こんにちは。

月島の妊活、妊婦、産後専門の整体

みなみ整体院です。

日々を健康に過ごすための食事は、

日頃からお伝えしていますが、

高タンパク質、低糖質

が基本です。

これは、妊活されている方、

妊娠中の方にも言えることです！！

糖質ってよく聞くけれど、　

炭水化物と何が違うの？

実はよく分からない！

という方も多いのではないでしょうか。

今日をきっかけに、

しっかり整理していきましょう。

まずは、糖質と混同されやすい炭水化物、

糖類の違いです。

実は、炭水化物、糖質、糖類は、

全てカロリーは同じなのですが、

栄養面から見ると大きな違いがあります。

まずは、炭水化物について。

糖質と食物繊維がメインですが、

微量ながらたんぱく質や脂質、

ビタミン、ミネラルなども含まれます。

糖質は、食物繊維やその他栄養素を省いたものです。

さらに、糖類は糖質を細かくし、分子化したものです。

要するに、精製すればするほど、

糖質や糖類になります。

体への負担を考えると、

精製していないものが、

急激な血糖値の上昇を避けるためにもオススメです。

ビタミンやミネラルの微量栄養素を

合わせて摂るという意味でも、

玄米や全粒粉のパスタが良いですね。

ひとまず、甘いものを摂りたいときは、

酵素やビタミン、ミネラルを含む

フルーツがオススメです。